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百歲植物專家胡秀英不言退畢生鑽研植物
2010-08-08
一個現年一百零二歲的植物學權威專家，沒有選擇退下來，把一生都放在鑽研植物的食用及藥用價值上，造福人群，不計較金錢，不問回報。
「（這些地方你都跑遍啦？）我這些走遍了！（就是了！）．．．（白色三角形是一九五零年前去過的，還記得嗎？在這裡幹甚麼了？在四川。）當然記得。」中大中醫中藥研究所前所長畢培曦說：「抗戰時，她二十多歲，單獨作為舊社會的女性，單獨上山去學植物。」
胡秀英說：「不要害羞。」
活到一百歲，你會做甚麼呢？不要看一百零二歲的胡秀英要用輪椅出入，原來她一百歲時，仍然每天工作，鑽研植物。畢培曦說：「仍然每天在標本室，早上七點，夜晚七點走，很佩服她這種過人的精力及專注投入。」
這本《中華食用植物》，胡秀英九十八歲時，即五年前出版。至於這些手稿，是有關蘭花的分類，亦是近年才完成，這些都是她退休後在中大自發的工作，沒有任何報酬。中大生物科學學院生物系前教授趙紹惠說：「理論上你退了休，可以逍遙快活，遊山玩水，好開心去生活。但她選擇另一條路，把她一生大部分時間放在科研上，大部分放在科研上，接觸人，去貢獻她的知識。我覺得她已經不是求錢，她希望把自己知識貢獻給科學，提升大家對植物的愛護，對中草藥的愛護。」
中國版圖所踏之處，幾乎每個荒山野嶺都去過，由胡秀英親手採摘鑑定的植物標本超過十八萬五千個，發掘有食用和藥用價值的植物。胡秀英在科研上被尊稱為國寶，零一年獲頒銅紫荊星章。正如胡秀英曾講過，只要有恒心，不怕艱辛，只問耕耘，不問收穫，努力尋求真理，困難可以迎刃而解，創出美好佳績。
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