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店舖年初二吃開年飯店主表示無計劃裁員減薪
2009-01-27
年初二開年，有店舖多年來都保留食開年飯這種傳統。店主指，金融海嘯，生意無受影響，沒有計劃裁員減薪。
下廚的華姐，一大早回來打點一切。萬事俱備，老闆回來了，拜神之後就可以開飯。
九道菜色寓意長長久久，八菜一湯樣樣有好意頭，有魚、有乳豬，又有「發財好市」，還有臘腸臘肉，象徵家肥屋潤。除了老闆及四名伙計，親戚也來了吃飯。
七十歲的華姐就快退休，覺得很不捨得：「都有點感情，做了那麼久，個個好像一家人般，見舖頭的人還多過見家人。」
陳小姐以往過年多數外遊，但今年留港度歲，第一次與同事食開年飯，都希望新一年有人工加。
老闆表示，去年尾市比較旺，全年營業額升了百分之三，雖然今年市道不太樂觀，不過沒有計劃裁員減薪，希望員工開心過年。
吃飯的人數年年也可能不同，但有一點可以肯定的，是他們每年也會維持年初二吃開年飯的傳統。
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