|
調查指海鮮檔魚缸水樣本七成含副溶血性弧菌
2008-10-29
本港由副溶血性弧菌引發的食物中毒個案近年不斷上升，理工大學抽驗市面海產樣本，發現超過一半含有副溶血性弧菌。
調查更發現，海鮮檔魚缸水樣本七成含這種菌，但食環署抽驗魚缸水時並不包括驗副溶血性弧菌，有微生物學家表示，染病最嚴重會入血致命。
天氣轉涼，不少人也喜歡買扇貝、花甲、象拔蚌等來做火鍋材料，但理工大學在各區抽驗市面九十個雙貝類海產樣本，結果超過一半樣本受副溶血性弧菌污染。當中七成的扇貝含菌，再追查海鮮檔的海水樣本，十九個樣本中，十三個亦都含菌：「魚販不守規距，在大海隨便取一些污染海水，可能那些養海鮮的水比較暖，加上室內溫度故高，細菌會繁殖，細菌在海鮮中繁殖。」
有微生物學家表示，很多海產都含有副溶血性弧菌，只要清潔乾淨及煮熟，一般問題不大，但一旦感染這類病菌，最嚴重可以入血致命。
由副溶血性弧菌引起的集體食物中毒個案，零四年只佔三成二，去年升至四成六，即是去年有二百八十多宗集體食物中毒個案與這菌有關。微生物學家說：「香港、日本及台灣的副溶血性弧菌，有些調查顯示，上升幅度比歐洲稍為高一點，因為天氣轉變，海水水溫上升，所以這種細菌引起的問題上升比較多一點。」
感染副溶血性弧菌的人，一般會肚瀉、嘔吐、發燒，但嚴重會入血致命，要用抗生素等治療。
|
|
2008-10-29 - 有 24 條新聞
- 多項民調顯示奧巴馬支持率仍然領先 [國際]
- 巴基斯坦西南部發生黎克特制六點四級地震 [國際]
- 日本麒麟回收57萬支VOLVIC礦泉水 [國際]
- 調查指海鮮檔魚缸水樣本七成含副溶血性弧菌 [本港]
- 優質海水認可計劃成效亦不大 [本港]
- 港鐵兩車站日內發生兩宗扶手電梯意外 [本港]
- 特區政府感謝中央全力支持香港 [本港]
- 警方海關西貢破走私檢值400萬電子產品 [本港]
- 海關突搜北角樓上網吧 [本港]
- 萬聖節將至餐廳及商場各出奇謀吸引人流 [本港]
- 市況差市民不願花錢消費 [本港]
- 一名家長拒讓讀小三兒子上學堅持上訴 [本港]
- 期指結算前夕港股高低波幅逾九百點 [財經]
- 中銀及中銀香港公布第三季業績 [財經]
- 溫家寶要求香港金管局加強中央金融部門聯繫 [兩岸]
- 解放軍舉行大型實彈軍事演習 [兩岸]
- 陳雲林訪台兩岸工商界人士會舉行會談 [兩岸]
- 北京政法大學學生斬死教授被捕 [兩岸]
- 重慶武隆地盤吊斗墜落11死 [兩岸]
- 售賣含三聚氰胺雞蛋供應商暫停出售湖北雞蛋 [本港]
- 評論認為美國少數族裔政壇障礙正減少 [國際]
- 美國調查指多達三成亞裔選民仍未定投票取向 [國際]
- 蘇丹政府指被三名中國工人被武裝份子殺害 [國際]
- 白高敦與薩爾科齊商討如何應付金融海嘯 [國際]
|
